中心部から少し離れ、
地下鉄東豊線東区役所駅から歩いて3分ほどの距離にある
創作Ｄｉｎｉｎｇ Ｓｈｉｍｏｎ（四門）。
札幌市内のグルメ系ブログでも評判となっている創作料理店だ。
おまかせコースは2500円?とリーズナブル。
・前菜盛り合わせ
・スープ
・パスタ
・肉料理
・魚料理
・食事
・デザート
などがつく。
今回は、これに飲み放題がついて4000円。
（地酒、ワイン、ビール、カクテル）
名物料理がこの真タチの照り焼き。
イカスミで作ったイカ飯の上に、真タチの照り焼きがのる。
揚げた細切りゴボウのサクサクとした食感が、
アツアツふわふわの真ダチと対照的。
一緒に出たカレーラーメンは、
カニみそを入れた特製。カニみそのコクが辛さを押さえて
〆の一杯にはちょうどよい感じ。

和・洋・中のアレンジが効いた料理は、酒の種類を選ばない。
しかも、同じ来店客には同じ料理を出さないというシェフの
こだわりが、客をもう一度行きたくさせる理由でもあるのだ。
創作Ｄｉｎｉｎｇ Ｓｈｉｍｏｎ（四門）
011-743-6543
札幌市東区北１０条東８丁目２?５ニュー札東ビル１Ｆ